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猪脑是软的,因为新鲜,没什么怪味,吃着糯糯的,还有点黏嗓子。
和猪脑一起煮的豆腐特别嫩、滑,比猪脑好吃多了。
和酸辣水煮鱼一样,这道菜里也加了酸菜和酸萝卜,放了新鲜的小米辣碎。
比起放醋,云南人更喜欢用这些本身就是食材的东西给一道菜增加味道。
吃完这两道菜,崔美青开始大喘气,流鼻涕。
不行,不行,实在太辣了。
崔美青猛吃两口饭,夹了一大筷子水煮菜。
水煮菜是原市的一道特色菜,在普通人家,水煮菜就是水煮青菜,清热解辣。在饭馆,水煮菜里的蔬菜十分丰富,有豌豆尖、萝卜缨、玉米菜、小米菜、青白菜,一碗水煮菜就是一碗蔬菜大杂烩。
这道菜最讲究的就是新鲜,绿色蔬菜必须是嫩的、今天刚采摘,吃着都是新鲜清甜的菜味。
一顿饭下来,别人和崔美青说话,问她叫什么名字,上几年级,她就乖乖回答。别人不跟她说话,她就蒙头吃菜,吃到最后小肚子都鼓起来了。
吃完饭,崔学恩带着她买了两三箱水果、一箱饮料,坐上往返与县城和村镇的黑车。
黑车上坐满了人,都是返乡的打工人,嘴里说着崔美青听不懂的哈尼话。
在一片喧闹声中,黑车行驶出县城,在盘山公路间飞驰,绿色越来越多,越来越多。
他们路过了一个个村寨、一片片麦田、一片片豌豆田、一座座高山。
第26章 回老家(二)
现在的村寨还是土积房, 墙用一块一块的大石头垒砌,石头之间用黄泥加稻草粘合,屋顶是用黑色的瓦层层迭迭地堆在一起, 乌压压一片。
这些房子坐落在群山之间, 宛如隔世的桃源。
虽然这些房子看着很诗意,但住起来很不舒服, 里面刷白墙很费劲,刷出来的白墙不平整。过几年,这些白墙就会变黑。
房子白天不透光, 晚上用的灯又大多数是钨丝灯泡,黄黄的一片, 人住在里面很是压抑沉闷。
二十年,漫长的时光里, 这些村寨会盖起一栋栋新楼房,黄色的墙,黑色的瓦慢慢退出人们的视线,留在无法回溯的时光里。
中国农民的日子是越过越好的,即使这条路走得慢一点。
崔美青一下子觉得自己的人生充满了希望。
不过这不影响她头晕、恶心
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