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第八一折「夜麝蹄香,燕惊风雨」
夕阳西下,残霞浓渲如血。耿照低头默默行走,不知不觉又回到四里桥的分茶食店前。他举手遮眉,试图当去水上回映的粼粼金光,忽然涌起一股想饮酒的冲动,低声道:「我们进去坐坐。」径自往店门走了过去。
不用看也知道弦子一定在后头。弦子永远都不会说「不」。
食店伙计见典卫大人回来了,忙点头哈腰迎出店外,。 越浦殷富,民风奢豪,傍晚是店内生意最好的时候。水道之上系舟泊岸,忙活了一整天的人们在返家之前,不免要偕友朋找个地方坐坐,点些燠(y u,温
暖)爆热炒配酒吃,或去酒楼正店,或去丽舟画舫,次一级的则有俗称「脚店」的酒食专卖店。
这些地方供应上好的酒菜,可召歌妓唱曲助兴,食具都是银器牙箸琉璃碗,即使只有两人对坐,叫上两碗好酒、点几道像样的菜色,下酒的果蔬杂嚼碟,讲究些的这样一顿能吃掉几十两银子。
平民百姓挥霍不起,就来更便宜的分茶食店。这家铺子有简单的厨房,白日里供应一些简单的吃食,入夜四里桥边各种吃食摊贩纷纷出笼,铺里索性不开伙了,客人想吃什么,就唤閒汉拿着空碗碟帮忙去张罗购买,光靠赚酒钱都已快忙不过来。
「閒汉」顾名思义,是指附近一些游手好閒的人,并非铺子里正式聘请的伙计掌柜。他们一见有仪表整齐、看起来身家不坏的年轻人进店里,就会自动蹭上去亲切招呼、帮忙跑腿,有时客人一高兴就会赏些小钱。
类似的还有佩着青花手巾、拿着白磁小缸卖零食蜜饯的小孩子,男女童都有,以及被称为「打酒坐」的歌女。她们通常都在酒食店铺之间流动,有些高级的酒楼正店不许这种人出入,以免扫了贵客的性质,不过四里桥这一带的分茶铺子多
不禁止。
那伙计十分乖觉,一见耿照面色沉凝,抢着替他赶开閒汉,引到染红霞坐过的临水雅座,放下一半竹帘,赔笑道:「典卫大人稍坐,我给您张罗点吃的,再沏壶好茶来。」一连重復几次耿照才回神,只说:「拿酒来。」
伙计连连称是,唤閒汉买了油煎灌肠、炒兔肺、姜虾、鹿脯等,都是附近有名的下酒菜,端来两大碗白酒。耿照又吩咐,「给我拿一坛。」想起自己酒量不甚好,为防饮醉了无人付账,先掏出银子给他:「这些够不够?不够我还有。」
「尽够了,尽够了。」伙计双手捧过,不敢怠慢,赶紧拿了
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